ศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ด สาขาอำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นแหล่งความรู้ด้านการเพาะเห็ดให้กับเกษตรกรในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงที่สนใจในการเพาะเห็ดอย่างมืออาชีพ โดยต่อยอดมาจาก อาจารย์ทวียศ ศรีสกุลเมฆี (วิศวกร,นักวิจัย) ที่สนใจในการทำเกษตรและเป็นผู้ก่อตั้งศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดขึ้นที่กรุงเทพมหานคร เขตบางขุนเทียน ซึ่งเป็นสถานที่ถ่ายทอดวิชาความรู้ให้กับผู้ที่สนใจในการเพาะเห็ด และได้คิดค้นโรงเห็ดอัตโนมัติ ที่สามารถควบคุมความชื้น อากาศ และอุณหภูมิ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเพาะเห็ดเป็นครั้งแรกของโลก โรงเห็ดอัตโนมัติสามารถเพาะเห็ดได้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเห็ดที่ชอบอากาศร้อนหรืออากาศหนาว
ศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ด สาขาอำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง จึงเป็นอีกทางเลือกให้กับผู้สนใจการเพาะเห็ดอย่างมืออาชีพได้เข้ามาศึกษาหาความรู้ในเรื่องการเพาะเห็ด โดย อาจารย์ทวียศ ศรีสกุลเมฆี เป็นผู้เขียนหลักสูตรในแบบฉบับของบ้านเห็ดซึ่งได้รวบรวมข้อมูลจากโครงการส่วนพระองค์สมเด็จพระเทพฯสวนจิตรลดาฯ ที่ท่านได้เข้าไปร่วมงานศึกวิจัยการเพาะเห็ดนำมาถ่ายทอดให้กับผู้เข้าอบรม โดยจะสอนตั้งแต่การทำอาหารวุ้น PDA และ RDA (สูตรของบ้านเห็ด) การเขี่ยเนื้อเยื้อของเห็ดลงในอาหารวุ้น, การเขี่ยเชื้อวุ้นลงในเมล็ดข้าวฟ่าง,ข้าวเปลือก , การขยายเชื้อ, การเขี่ยเชื้อลงในก้อนเห็ด, ขั้นตอนการทำก้อนเห็ด, การบ่มเชื้อเห็ด,การเปิดดอกเห็ด,และการดูแลรักษาก้อนเห็ด ผู้ที่เข้ารับการอบรมจะได้ลงมือปฏิบัติเองทุกขั้นตอน
นอกจากการเพาะเห็ดแบบมืออาชีพแล้วศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดยังถ่ายทอดความรู้ในการปลูกพืชผักบนคอนกรีต สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อย เช่นการปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานบนคอนโด หรือเรียกอีกอย่างว่า CITY FARM สำหรับคนเมือง และยังมีสินค้าทางการเกษตรอีกหลายอย่างที่บ้านเห็ดคิดค้นขึ้นเพื่อให้ทันสมัยประหยัดตามแนวทางของบ้านเห็ดอีกด้วย
